Linnea & Peter

Alltså. Än en gång har min mun fått smaka på det ljuva livet.

Till förrätt blev det kalixlöjrom, mandelpotatispure och västerbottenost. Syrad schalottenlök och potatischips. Sedan till varmrätt tog jag Höstlamm. Karamelliserad kålkräm och rostad spetskål. Confitpotatis och smörig lammbuljong med dill samt getosten Sören.

Jag hade turen att få en äka champagne i stället för Cava. Den var nämligen inte tillräckligt kyld så det blev en upgrade, for free! :)

Älska! ♥

Annonser

ÄLG

Niklas, min bonusbror, han är jägare. Och han kom efter förra jakten ner med en stor plastback fylld  kött som simmade i blod till oss. Jag fick alltså styvcka ut mina egna bitar och packa precis som jag ville. Helt underbart! Tänk om man kunnat få ha vassa knivar då! ;)

Hur som helst så några dagar senare var jag tvungen att tilllaga en bit bara för att pröva. Och herrejävlar så gott det blev. Jag tog en ryggbit. Putsade den lite. Stekte på den och sen in i ugnen till 61 grader. Voila’! Jag är, om jag får säga det själv,  galet bra på kött. Det är något av det jag faktisk kan i köket. Kanske för att det inte är så svårt egentligen? ;)

Jag traskade över till grannen med steken och en liten gratäng sen mumsade vi alla på köttet. Jag så klart helt utan tillbehör. Haha! :)

Gatufest

Årets gatufest var minsann en riktig succé! Sällan har jag dansat så mycket på en kväll! Till min glädje hängde även Frida med på ett hörn :)

Vi sjöng, dansade styrdans, drack, åt och hade disco med ungarna. Jag gjorde akrobatkonster så att jag dagen efter trodde att jag brutit både rygg och nacke =P Men det kan ha varit värt det för roligt hade vi!

Midsommar 2013

Vilken härlig afton! :) Nu var det ett tag sedan det var midsommar, men jag ligger ju som ni vet lite efter.. Bilderna är i lite olika format och lite huller om buller. Deal with it ;)

Sommrigt må jag säga!

Med god mat och gott sällskap avnjöd vi denna dag, afton och natt. Vid 14 var det klassisk silllunch på stora filten. Sista rundan snaps till lunchen lottade vi ut (ingen ville dricka beska droppar). Sen var det sköna gitarrspel, varma solstrålar, glada höns och glada barn som underhöll oss. Senare på eftermiddagen band vi kransar till både vuxna och barn.

 

Klockan började närma sig kvällen och vi styrde vi upp en middag med en dubbelmarinerad kallskutan fläskfile men innan det var dags att äta så gick barnen och la sig. Tack och lov hade de fått äta korv och makaroner tidigare ;)

När sena kvällen sen kom indansandes så gjorde vi irish och bakade sockerkaka. Sockerkakan blev inte helt okej, faktiskt mer obaka än bakad så vi döpte helt enkelt om den till något franskt och vevade ihop lite fluffig grädde att toppa varje portion med. Lite Färska bär på det och det hade kunnat vara ett magnifikt okänt bakvärk!

 

Natten kom , och med den smög akrylfärg och panå också fram. Det målades för fullt på småtimmarna och resuktatet blev bland annat en Rävkatt! :)

GLAD MIDSOMMAR!

God stämning!

@ Linneaochpeter

Helgen innan midsommar så var vi ut och åt mat på Linnea och Peter. Det kan ha varit det godaste jag har ätit i restaurangväg här i Övik. Utomjordiskt gott. Helt otroligt. Och miljön, så fantastiskt mysigt! Jag rekommenderar alla att gå dit och äta! Personalen är desutom helt outstanding! Förträffligt bra! :) De berättar var råvarorna kommer ifrån, de pratar om drycken, de är glad aoch trevliga. I love! Man skulle kunna säga att det är som att fika på Reuterdahls cafe, fast i stället äta en middag, typ ;) Det är ju i ärlighetens namn även ett ölcafe´! ;)

Så här ser deras sommarmeny ut;

Linnea och Peter

Vi beställde en flaska bubblig cava och en förrättspanna med griskind, någon skinka, stekt paprika (?), och en rökig chilimajo till det. Sen blev det Ibericogris och rökt regnbåge till varmrätt. Det var så klart jag som åt fisken och den var så god att jag inte ens kunde prata, det var en smaksensation rakt igenom! Och m y c k e t mat var det! Tvåtusen tummar upp!! :D

Påskafton!

Yeez, lördag. Påskafton!

Jag klev upp runt 08 och vid 09 hade jag precis slängt in påskbrödet i ugnen! Jag bakade ett matbröd som var fyllt med Sveciaost, gräslök och dill. Helt galet gott om jag får säga det själv! :) I samma veva som gjorde detta rörde jag även ihop förrätten. En röra med rökt lax som sen serverades i urgröpta ägg!

Innan lunch så kom Frida och hämtade upp mig för att vi skulle ut och handla porslin. Jag hade ju inte porslin så att det räckte! På Åhlens köpte jag därför äggkoppar och formar. Sen åkte vi hem till Frida och plockade upp tallrikar, glas och bestick! Catering Frida ;) Jag känner ingen annan som har 12st kuvert hemma. Själv har jag runt åtta. Men man vill ju att det ska vara likt!

Hem och duka, fram med påskpyntet och undan med leksakerna! Helt plötsligt var klockan 15 och stressen smög sig på. Tac och lov så kom Josephine i samma veva och började hjälpa mig med maten. Hon snodde ihop marängen till efterrätten och redde sen upp såsen :) Thank God for her!

På bordet hade vi så klart en tupp! Tuppen som hette Räv! :)

Vi bestämde oss för att äta vid 18-19 och strax efter 17 började sällskapet att ramla in :) Vi var 10 stycken som åt men det slutade med att vi var 23 pers när klockan var 22 :)

Innan vi började äta så styrde dock Frida upp påskäggsmålning. Vi skulle alla måla ett självporträtt på ett kokt ägg! :)

Efter vi ätit förrätt så blev det lottskrapning för under varje tallrik hade vi lagt en 10a lott! Jag tror det var två stycken som vann, minns inte riktigt men det jag minns var att Josephine på skämt började med att förklarar hur man skulle skrapa :) ”För er som inte vet så börjar man med att skrapa här (pekar på kontrollrutan som man absolut inte får skrapa) och sen tar man resten”. Det roliga här var att hon lät så säker på det hon sa att hon lyckades lura Freya till att skrapa just den rutan. Helt hysteriskt roligt!!! Jag dog!! :) Alla vet väl att man inte får skrapa den rutan? Hahaha!! Men stackars Freya hade aldrig skrapat en 10a lott tidigare och förstod inte att det var kontrolltrutan hon just skrapat, haha! Tur att det inte var någon storvinst så att den inte blivit ogiltig!

Fram med varmrätten och efter den blev det påskäggsöppning. Varje gäst hade fått ett litet påskägg som var fyllt med lite godis och sen två hemgjorda kort med en positiva motiveringar :) En slags affirmationskort kan man säga! Jag älskar att pyssla och jag tycker det är supermysigt att få ge andra lite feelgood :) Ett kort var utformad i JAG form. Och det andra var mer allmänt!

Jag hoppas att alla blev glada och tyckte att det var en härlig grej :)

Efter detta så blev det lite lek, lite dryck och sen dessert. Efter detta så fortskred kvällen med mera dryck och mera lek! Det var skedar på näsor och det var mänskliga skulpturer som gällde :)

Så här går leken till: Dela in gruppen i smågrupper om 3 och 3. Varje sådan liten grupp ska därefter delas in i ”skulptör”, ”staty” och ”lerklump” (eller om man helt enkelt delat in barnen i dessa tre olika grupperingar från början och därefter placerat ut dem). Deltagare 1 som är ”skulptör” tar på sig ögonbindeln. Deltagare 2 poserar i en egenpåhittad pose, till exempel med armarna över huvudet och kroppen böjd åt höger. Deltagare 3 är ”lerklumpen” som skulptören ska arbeta med. Skulptörens uppgift är därefter att forma lerklumpen, så att den i slutändan är så lik statyn som möjligt! Efteråt tittar man på slutresultatet och efter det byter man roller så att alla får prova på att vara skulptör, staty respektive lerklump varsin gång.

Kvällen var lyckad och alla var var på gott humör! Tack till er alla som var med och jag hoppas vi kan göra om det!

Långfredag

Fredag var en dag av förberedelser och vi var även bjuden på middag hos barnens morfar ute i Gullvik.

På förmiddagen förberedde jag och Josephine morgonsdagens middag. Vi grejade alltså porterstek, fixade såsen och gjorde Semifreddo. Vi använde oss av DNs recept för steken men i stället för högrev kokade vi kalvstek. Mums! :) Alla som inte gjort porterstek bör göra det, NU! Men det är inte steken i sig som är det goda, det är SÅSEN!!!! ;)

När klockan närmade sig fem så packade vi ihop oss och åkte ut till Gullvik. Där har de målat om och all furu är nu vit. Det blev jättebra faktiskt! :) Allt kändes så mycket.. luftigare? :) Här bjöds det på förrättsbuffe och sedan baconlindad kyckling. Ewa är en av de få som faktiskt gör riktigt god kyckling måste jag säga. Själv gör jag aldrig kyckling för jag tycker alltid att den blir så torr och tråkig! Efter maten blev det kaffe, tårta och mys med morfar!

  

Glad påsk! :)

 

Skärtorsdag

I torsdags hade jag tänkt att klä på barnen huckle, förkläde och sminka på lite fräknar och rosor. Men så blev det inte alls. Vilde gick till dagmamma 9-14, och sen for vi på leklandet Bazinga! :) Det var öppningspremiär och vi tänkte att det skulle bli en bra början på eftermiddagen :) Och visst blev det det!

Vilde fullständigt älskade allt man kunde göra, han simmade runt i bollhavet, kastade sig utför alla rutschkanor, även den som var från 4 år men då tillsammans med pappa och han jagade ballonger som om han vore besatt! Det var så himla härligt att få se hur hjärtans glad han var! Elva var också med men fick nöja sig med att vara i lilla leklandet :)

Vi var på leklandet mellan 14-16.30, när vi kom dit var det helt perfekt. Det var ännu inte så mycket barn där och man kunde leka utan att bli översprungen. Ljudet var överkomligt och inte alls så stojjigt. När vi skulle åka var det dock andra bullar. Det var barn, stora barn, överallt. Och ljudnivån var öronbedövande. Men jag antar att man får räkan med det :) lite synd var det dock att de större barnen inte kunde se till att det ändå fann mindre barn på samma ställe. De verkligen bara sprang över dem och inte kunde de stanna upp och kolla så att det gick bra ens en gång. Det finns nu ett lekland för de mindre barnen som är 0-4 år, men jag tycker ändå att om man är  runt sju år ska man kunna se sig för hur som helst? Det stora leklandet har ju inga åldersgränser. Och Vilde ville till exempel åka rutschkana för det är bland det bästa han vet och de fanns bara i det stora leklandet, ska inte mindre barn också kunna vara där då?

Hur som helst så tycker jag att det var bra på Bazinga! :)

När vi åkte därifrån så var det raka vägen upp till barnens mormor för påskmiddag :) Det bjöds på en liten förrättsbuffe och sedan en lövbiffgratäng! Och alltid så är det vansinnigt gott! Mums :)

Elva hade sin rosa klänning på sig och till det ett par vita strumpisar. Vilde hade sin fina skjorta med väst! Jag älskar när han har väst. Han blir så stilig! :)

  

Lilla hjärtetroll. Sötare än socker. Lilla Elva!

  

Och stora busen Vilde! Här är han tillsammans med Inga-Märta :)

Påskbjudning :)

Åh, nu är det snart dags för påskmiddag med goda vänner! :)

Det var längesen jag fick styra upp en middag och jag längtar tills på lördag. Jag håller just nu på att klippa och klistra lite inför middagen ;) Vi blir 10 pers som kommer att äta och förhoppningsvis kommer det ett gäng till lite senare.

Maten är bestämd och pysslet på G. Jag är taggad! Och den här gången har jag nästan gjort det enkelt för mig, jag har frågat J om hjälp med maten!! :) Stort! För annars är det väldigt mycket; KAN SJÄLV! Jag brukar bli stressad när man blir fler i köket och jag blir irriterad över småsaker. Men inte nu. För nu gör vi allt  i förväg! Hurrey! :)

GLAD PÅSK PÅ ER! :)

Hejsan!

Förkylningen börjar släppa lite nu, tack och lov. Kan det ha varit den kreolska grytan eller pastagratängen som gjorde sitt? Jag hoppas det! :)

I helgen har vi ätit bjudmat. Det måste ju ändå vara den absolut bästa, håller nu inte med? Man slipper liksom hålla på och hålla på. Man kan bara sitta och njuta. Underbart!

På lördag förmiddag drog vi ut på stan med ungarna och mötte upp med Anna, Jimmy och Edith för lite mat. Eftersom vi aldrig hade ätit på DGK så bestämde vi oss för att gå dit och kolla in hur de hade fått det. Och jag blev imponerad måste jag säga. Så litet men ändå rymligt. Maten var dessutom helt otroligt god. Jag, Mattias och Jimmy tog ryggbiff och Anna tog Skagen toast. Nu kan jag bara tala för mig själv men ryggbiffen kan ha varit en av de godaste köttbitarna jag ätit på väldigt länge! :) Vilde och Elva skötte sig galant och det gjorde faktiskt även lilla Edith :)

Senare på lördag em åkte vi ut till min pappa för där skulle det bjudas på middag. Kreolsk gryta. Så galet gott! :) Att jag inte gjort det hemma någon gång? Det var svamp, små starka korvar och kalamata oliver i! Barnen var kolugna hela kvällen och leka fint med varandra. Jag önskar att det var så lugnt varje kväll! :) När vi skulle åka hem så fick både morfar och Ewa varsin kram. Vilde som annars kan vara lite snål med det. Mycket bra! :)

På söndag tog vi det lugnt. Vi såg på mattine’ och åkte sen upp till mamma för lite fika och sen middag :) Hemgjord sockerkaka är gott, så är bara! Det är underskattat. Mer sockerkaka till folket! :) Till middag åt vi pastagratäng med skinka och broccoli! Mums! :) Även här fick sig både mormor och Micke en kram när vi skulle bege oss hem. Han lär sig, pojken :)

Summa summarum, en fin helg och jag behöver botox mellan ögonen!

M

Improvisationsmat.

Just nu har vi i stort sett ingenting hemma i varken kylskåp eller frys. Min plan är att vi ska bli tvungna att äta upp det sista ur frysen innan vi fyller på med nytt. För det känns ju rätt dumt om vi ska kasta maten bara för att vi inte tycker den är lika god som det nya vi handlar.

Så idag gjorde vi kyckling i ugn. Den fick ligga i en marinad av koncentrerad fläderblomssaft och citron, sen stekte vi den för att få en fin yta och tillsist åkte den in i ugnen med lite av fläderblomssaften, 150°c 25min. Till detta rotade vi fram två halvtomma fryspåsar med wokgrönsaker. Men i stället för att woka grönsakerna så kokade vi upp den och sen mixade vi dem till en slags mos. Detta serverades tillsammans med en sås av Turkisk yoghurt och örter.

Nu är det så att jag inte gillar kyckling men det blev ändå rätt bra tillslut.

Och apropå kyckling. Det är i n t e trevligt när man kan se hålen i kycklingfileerna som blir när de sprutar in vatten mm (mörar den). Uäck! =P

Paradiset :D

I lördags var vi på paradisbadet. Det var SPA afton :)

Vi bukar försöka komma iväg på detta ett par gånger per år och jag kan rekommendera alla att göra det! Det är supermysigt! :) Bad, vin, mat, bastu, mys.God stämning helt enkelt! :)

För att inte än en gång skriva om detta så postar jag de gamla inläggen, om relaxen alltså ;) Där står det lite mer detaljerat vad det handlar om! :)

https://niomanadersvantan.com/2012/01/14/sa-befriande/

https://niomanadersvantan.com/2012/04/28/njutningsfull-relax/

-Tavlan som hänger i entren-

Hur man äter rätt!

Ett tips på vägen för att äta rätt är att tänka så här; Skulle jag kunna fota det jag äter nu och stolt lägga ut det så att andra kan se? Om svaret är Ja, jamen då äter du förmodligen rätt! Om svaret är Nej bör man ju kanske se över det man har på tallriken ;)

Ta nu detta med en nypa salt, men det är faktiskt så där jag tänker när jag ska lägga upp maten. Fungerar fint för mig :) Och självklart så är det så att det blir en del maträtter som jag inte heller är speciellt stolt över och inte alls speciellt sugen på att visa!

Just nu äter jag i alla fall mycket svamp och mycket keso. Mycket sallat och en hel del frukt. Jag känner att jag snart måste lägga till lite kolhydrater i form av potatis eller ris för kroppen känns lite matt men annars är vi på rätt spår :)

HIITen har gjort att jag känner mig starkare än förut men jag vet inte om jag kan säga att den hjälp mig att minska i omkrets. Men det kommer väl. Hoppas jag ;) Jag har ju trots allt tre veckor kvar på utmaningen!

 

Nyttigheten!

I och med att jag började med min HIIT utmaning så försöker jag även äta sex gånger per dag och jag äter rätt mycket ”ren” mat. Kanske är det en placeboeffekt nu eftersom det bara gått ett par dagar, men jag känner mig så mycket friskare i kroppen!

Jag äter rätt mycket spenat, nötter och hallon. Men också mycket kyckling och keso :) Nu är det så att jag verkligen måste påminna mig själv att äta mellanmål och sånt men med tiden kanske det blir med automatik! Hoppas! 09 äter jag iaf havregrynsgröt, alltid. Det är så vansinnigt gott! Vad tycker ni om havregrynsgröt, bu eller bä? (Säger man så?)

På tal om kött.

Vi var i lördags ut och åt på Public!

Varenda gång jag varit där så velar jag alltid över om jag ska äta oxe eller lax. Och precis som de flesta andra gånger så blir det oxe. Men den här gången var nog den bästa! Köttet kom till mig perfekt stekt och jag älskar att det var rubbing på det. Annars brukar man få en god köttbit, that’s it men nu, med alla kryddor ovanpå, nomnomnom!! :)

Det var jag, Mattias och Eric som var ut och vi hade faktiskt turen att stöta in i Anna och Jimmy så kvällen slutade med att vi drack öl, vin, drinkar, kaffe, shots och hade det hysteriskt roligt!! Längesedan jag hade så där roligt ute på pub faktiskt! :) Jag älskar när alla släpper lös och bjuder lite på sig själva!!

Men för att åter komma in på detta med kött nu då, hur ofta kan man äta det utan att få magproblem? Jag menar, en halvrå köttbit lär ju inte vara lätt för lilla magen att smälta. Jag vet ju att vi på onsdagen bestämde oss för att göra oxe i ugn här hemma och att vi på nyår än en gång skulle få njuta av denna underbara köttbit. Har den första omgången kött hunnit processas 100% innan nästa kommer och fyller på? HAHA!! :)

Förresten, hur gör ni? Vad brukar ni äta till ert kött? Jag äter helst bara ett par spenatblad. Kanske lite svamp. Äter vi ute beställer jag bort all potatis och sådan men gör vi mat hemma så lägger jag oftast upp lite gratäng eller dylikt för att det ska se lite trevligare ut :)

Jag har legat och tänkt lite på det där också, mat,  visst borde man kunna byta ut pasta mot tex rivna morötter eller zuchini och potatis mot svamp? De flesta maträtter fungerar väl med de ingredienserna i stället? För jag äter ju hundra gånger hellre ett par svampar i stället för potatis! Men vad skulle man kunna byta ut ris mot? Om man nu drastiskt vill minska på kolhydraterna?

Nyår!! :)

Scchhwooosch sa det! Nu är vi inne i 2013! :)

nyår

Tiden gick så snabbt så jag hann varken med att blogga mig ett avslut på 2012 eller att få leverans av nyårsklänning. Tur att man kan använd klänningen vid andra tillfällen och att man kan blogga lite i efterhand! ;)

På nyår brukar vi alltid ordna upp med en middag och lite fest här hemma, eller alltid och alltid, de åren som vi varit tillsammans iaf. Men i år gjorde vi annorlunda. Vi blev nämligen bjudna till en av Mattias vänner på knytkalas :) Vi skulle göra förrätt, värdparet varmrätt och ett annat par skulle fixa dessert. Nu blev det sistnämnda paret tyvärr sjuka men det löste ju sig ändå :)

Detta är nog det första år som jag inte vetat vad jag ska ha på mig förrän 20min innan vi skulle åka. Alltså nu menar jag inte att jag stod och velade i hundra år utan att jag faktiskt inte ens klev in i garderoben förrän då :) Jag tog det lugnt och vi satt i soffan och såg en film. No stress helt enkelt.

Eftersom jag inte fått hem min fina nyårsklänning så blev det helt rätt och slätt en röd, silkig top till en svart kjol. Och trots milslång utväxt bestämde jag mig för att locka håret :) Lilla Elva fick på sig en röd sammetsklänning med tyllkjol och Vilde hade sin blå skjorta. Tyvärr missade jag ju det där med kameran igen så jag har bara bilder på mig och Elva =/

 

Till middag så åt vi först en svampsoppa, sen blev det oxfile med en potatisbakelse och till dessert bjöds det på hallon/blåbär cheesecake om jag inte misstar mig nu :O Supergott var det i alla fall!! :)

Lilla Elva var lite hängig och febrig under kvällen och ville inte riktigt sova i tid men Vilde somnade vid 21. Lite övertid där men så får det vara när det är fest! ;) När klockan var runt 02 så gav jag upp och gick ner och la mig med barnen. De andra var dock uppe mycket längre, haha! Tokisar!

Tack för året 2012, jag tror att 2013 kommer att vara fullt av överraskningar och jag tror att det är förändringarnas år. I mitt fall hoppas jag på att jag under året kommer att få en anställning och att jag hittar tillbaka till min gamla form och att jag förhoppningsvis lär mig spela duktigt på fräcka Fanny!

GOTT NYTT ÅR PÅ ER ALLA!

Spontanmat :D

Igår kväll hade vi ingen aning om vad vi skulle äta, och inga vänner som var lediga för upptåg så vi spontangjorde oss ett litet julbord! :) Det blev Vildes absolut första julbord, lite special med andra ord!

På vårt julbord blev det så klart inte alla saker man brukar ha men vi drog i alla fall ihop;

Köttbullar
Prinskorv
Potatis
Senapssill
Rökt lax
Gravas lax
Hovmästarsås
Kalvsylta
Leverpastej
Ägg
Rödbetssallad
Tunnbröd
Julmust

Alldeles lagom för oss och så himla gott!! :) Vilde åt av allt men han tyckte inte riktigt om kalvsyltan, haha! :)

High five på den du!

Ungspannkakans att vara eller inte vara.

Det blev en mindre flopp detta. Jag skulle alltså göra fläskpannkaka till kära Mattias och Vilde idag. Lätt som en plätt tänkte jag och rörde ihop smeten efter recept. Jag gjorde faktiskt allt efter recept. Till punkt och pricka. Men..

Minn pannkaka ville inte resa sig :( Smaken var det absolut inget fel på men jag hade gärna sett att den fluffat till sig och blivit så där god som min mammas bruka bli.

Nya försök. Kanske nästa år :)

Is it to late for good morning?

Jag och Elva fick oss lite sovmorgon idag, ända till 11.30 :) Eller ja, Elva fick sovmorgon. Jag låg mest och vred på mig =P

När vi klev upp möttes vi av varma solstrålar och svajande löv. Sommar, I love you.

I eftermiddag ska vi åka ut till Gullvik för att äta middag med barnens morfar och Ewa. Brollan och Erika ska också åka ut dit :) Det blir trevligt, hoppas att det fina vädret håller i sig bara!

Jag tänkte att vi skulle ta med oss Vilde ner till stranden så han får känna på lite blöt sand mellan tårna :) Det har han nämligen aldrig varit med om förut!

Trettio år! :)

Eftersom Mattias fyller 30 år på tisdag passar vi på nu ikväll att fira lite. Äta gott och umgås i fint sällskap. Det är livet :) Jag passar på att få använda min mintgröna maxiklänning igen för sen kommer det att vara för sent, haha!!

Nu drar vi! :) Hoppas ni får en trevlig kväll!