ÄLG

Niklas, min bonusbror, han är jägare. Och han kom efter förra jakten ner med en stor plastback fylld  kött som simmade i blod till oss. Jag fick alltså styvcka ut mina egna bitar och packa precis som jag ville. Helt underbart! Tänk om man kunnat få ha vassa knivar då! ;)

Hur som helst så några dagar senare var jag tvungen att tilllaga en bit bara för att pröva. Och herrejävlar så gott det blev. Jag tog en ryggbit. Putsade den lite. Stekte på den och sen in i ugnen till 61 grader. Voila’! Jag är, om jag får säga det själv,  galet bra på kött. Det är något av det jag faktisk kan i köket. Kanske för att det inte är så svårt egentligen? ;)

Jag traskade över till grannen med steken och en liten gratäng sen mumsade vi alla på köttet. Jag så klart helt utan tillbehör. Haha! :)

Annonser

Rödpang!

I lördags firade vi. Vi firade livet. Vi firade oss! :)

Marie

Barnen fick sova hos farmor och vi hade en trevlig kväll på Mamma Mia. Jag åt precis som jag alltid gör, TAGLIATA DI MANZO – Färsk strimlad Herefordbiff på grön sparris och salladsbädd. Serveras med olivolja, citron och hyvlad parmesan. Och Mattias tog BISTECCA CON SALSA DI VINO ROSSO – Färsk Herefordbiff på rödvinspegel. Serveras med vitlöksmör och friterad potatis. Det enda vi gjorde annorlunda denna gång var att i stället för CROSTINI MISTI till förrätt tog jag i stället INSALATA CESARE CON SCAMPI – Scampispett på salladsbädd med olivolja, hyvlad parmesan, soltorkade tomater, krutonger och cesardressing.

pussn

Jag ska säga att jag blev helt såld på förrätten, varför har jag inte tagit den tidigare? Sjukt god! Den skulle fungera perfekt som en sommarlunch också! :)

Till maten drack jag först vitt vin och sen ett amarone till köttet. Och vad ska man säga om det? Amorone är ju galet gott, går inte att förneka. Det vita vinet var också gott, jag som inte ens dricker vitt vin.. Måste kolla upp vad det var för något!

Efter middagen gick vi förbi Public och tog ett par öl och sen var det taxi hem! Jag tror vi var hemma redan runt 23. Men det var bra, då hann vi dricka upp vinet vi hade hemma också! :)

ripasso

På tal om kött.

Vi var i lördags ut och åt på Public!

Varenda gång jag varit där så velar jag alltid över om jag ska äta oxe eller lax. Och precis som de flesta andra gånger så blir det oxe. Men den här gången var nog den bästa! Köttet kom till mig perfekt stekt och jag älskar att det var rubbing på det. Annars brukar man få en god köttbit, that’s it men nu, med alla kryddor ovanpå, nomnomnom!! :)

Det var jag, Mattias och Eric som var ut och vi hade faktiskt turen att stöta in i Anna och Jimmy så kvällen slutade med att vi drack öl, vin, drinkar, kaffe, shots och hade det hysteriskt roligt!! Längesedan jag hade så där roligt ute på pub faktiskt! :) Jag älskar när alla släpper lös och bjuder lite på sig själva!!

Men för att åter komma in på detta med kött nu då, hur ofta kan man äta det utan att få magproblem? Jag menar, en halvrå köttbit lär ju inte vara lätt för lilla magen att smälta. Jag vet ju att vi på onsdagen bestämde oss för att göra oxe i ugn här hemma och att vi på nyår än en gång skulle få njuta av denna underbara köttbit. Har den första omgången kött hunnit processas 100% innan nästa kommer och fyller på? HAHA!! :)

Förresten, hur gör ni? Vad brukar ni äta till ert kött? Jag äter helst bara ett par spenatblad. Kanske lite svamp. Äter vi ute beställer jag bort all potatis och sådan men gör vi mat hemma så lägger jag oftast upp lite gratäng eller dylikt för att det ska se lite trevligare ut :)

Jag har legat och tänkt lite på det där också, mat,  visst borde man kunna byta ut pasta mot tex rivna morötter eller zuchini och potatis mot svamp? De flesta maträtter fungerar väl med de ingredienserna i stället? För jag äter ju hundra gånger hellre ett par svampar i stället för potatis! Men vad skulle man kunna byta ut ris mot? Om man nu drastiskt vill minska på kolhydraterna?

Vardagslyx :)

Jag älskar när man tar en vanlig tråkig dag och gör den till något extra!

Igår var en sån dag. Vi funderade om vi skulle äta makaroner och korv eller en micropizza. Men i stället gjorde vi en helomvändning och for till affären. Där plockade vi upp Saint Agur, grädde, potatis och kött.

Sen blev det en härlig middag med vin och tända ljus. Efteråt blev det soffmys och House. Hur bra som helst! Vilken härlig tisdag.

En blodig köttbit är bland det bästa jag vet, 56°c. Och Saint Agur ;) Hur vill ni ha ert kött? Medium? Rare? WD?